GURMETITZATS
Caves d'or
Els cellers catalans s'obren pas entre els grans espumosos
1
Es llegeix en minuts
Els espumosos catalans passen per una època bombollejant.
Els cellerers volen deixar enrere la frase condemnatòria «si és cava, és barat», que els impedeix competir amb el xampany.
La setmana passada es va posar a la venda el 456 Ars Collecta 2007, de Codorníu. ¿Preu? 175 euros.
A les botigues especialitzades hi ha altres caves d'or: Recaredo Reserva Particular Enoteca 1999, a 275 euros, o Gramona Enoteca Brut Nature 2000, a 128.
Per als que es gasten tres monedes en un semisec són xifres marejadores, però allunyades dels 2.650 euros del Salon Blanc de Blancs 1982 o els 2.975 del Dom Pérignon P3 Vintage 1969.
¿Valen la pena? S'accepten donacions.
Temes:
