▾ .com .cat
Cata Mayor
Michelinitza't

GURMETITZATS

Michelinitza't

Encara que estiguem en desacord amb la guia, Michelin premia a qui li dóna la gana

Encara que estiguem en desacord amb la guia, Michelin premia a qui li dóna la gana

fsafaf

fsafaf

1
Es llegeix en minuts
Pau Arenós
Pau Arenós

Coordinador del canal Cata Mayor

Especialista en gastronomia

Ubicada/t a Barcelona

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Quan Michelin publica  la guia és com si als gastrònoms els extirpessin el cor, i la víscera palpités a la mà dels inspectors. 

Quant dolor i quant lament: desacord sempre.

Participo -he participat- de les critiques. Els meu favorits són uns altres, però què voleu que us digui: es tracta d'una empresa sobirana i premia a qui vol.

Notícies relacionades

El problema és nostre perquè els fem cas. Els xefs en desacord ho tenen fàcil: que tornin les estrelles. Si l'acte fos massiu, Michelin punxaria. Però no serà així perquè els reporta un benefici.

 I nosaltres, sense res a guanyar-hi, estem disposats a trencar-nos la cara. Perquè, malgrat tot, estimem la cuina.

Temes:

Gurmetitzats Gurmet

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. A Rússia Així s'ha jubilat un jove amb 23 anys gràcies a una argúcia legal
  2. Tecnologia La identificació via mòbil amb el DNI virtual és vàlida a partir d’avui
  3. Turisme Sant Adrià estrena un resort de luxe de 53.000 metres quadrats
  4. Amnistiada pel sultanat "Tenia 18 anys i vaig deixar seduir-me pels diners fàcils"
  5. Futbol local El futur Hospi de Jordi Alba i Thiago Alcántara: objectiu, arribar a Primera Divisió