Noces d’or a la cuina
Mig segle del robot que va canviar la cuina
El primer Thermomix, comercialitzat l’abril del 1971, era una batedora amb funció d’escalfar que va aconseguir un èxit immediat
50 anys després, és una màquina que es connecta a internet per accedir a receptes guiades i que daura, cou al buit i fermenta

Tot i que Thermomix sigui una eina de cuina d’allò més moderna, acaba de fer 50 anys. Sí, mig segle en què s’ha fet un lloc a moltíssimes llars espanyoles sense fer més soroll que l’entusiasta boca-orella dels usuaris. Perquè Vorwerk, la firma alemanya que comercialitza aquest popular robot de cuina, no ha fet mai publicitat i fins fa dos anys no havia tingut mai una botiga. Les seves constants innovacions tecnològiques (va començar sent una batedora amb funció d’escalfar) i una amplísima xarxa d’agents comercials han sigut decisius.
A Espanya, on fa una mica més de quatre dècades que funciona, s’han venut 2,6 milions d’unitats dels sis models que s’han llançat aquí (és habitual veure’l tant en cases particulars com en cuines de restaurants). Només Alemanya i França han comprat més robots de cuina de la marca alemanya, que ha tingut nombrosos imitadors. Sense anar més lluny, fa uns mesos va guanyar un judici a Lidl, a qui havia acusat de plagiar-li l’invent.
Adaptació als estils de vida moderns
Per Ignacio Fernández-Simal, director general de Vorwerk Espanya, la clau ha sigut «adaptar-se als estils de vida moderns». Així, per exemple, el nou model, anomenat TM6, té connexió wifi per poder elaborar plats seguint les receptes ‘online’. Però l’abril del 1971, any en què va arribar al mercat el TM2000, la màquina era més simple. De fet, els seus orígens es remunten a principis dels anys 60, quan es va llançar a França el primer Vorwerk VKM5, que ja combinava set funcions en una sola batedora universal.

En aquella època, les sopes espesses eren les favorites dels francesos, cosa que va inspirar un jove Hansjorg Gerber, prèviament cap de vendes de Vorwerk França, a desenvolupar un robot de cuina que no només pogués preparar, sinó també escalfar simultàniament els ingredients. La combinació d’aquestes dues funcions va donar lloc al primer model Thermomix, un electrodomèstic de cuina únic que de seguida va aconseguir una gran acceptació.
El primer model arriba a Espanya el 1979
Des d’aleshores, Thermomix ha llançat set robots de cuina (sis a Espanya). El 1979 va aparèixer la TM 2200, que va ser la primera que es va vendre al nostre país. I, un any després, el model 3300. El 1996 va arribar el TM21 (el 1997 a Espanya), el primer a oferir un vas de barreja més gran i a introduir el Varoma, afegint la cocció simultània al vapor en diversos nivells. I nou anys més tard, el 2004, amb el TM31 es va introduir la primera pantalla.

El 2014 es va llançar el TM5, amb el qual va arribar la millora de la pantalla tàctil, que permet utilitzar la funció de cuina guiada gràcies a les receptes integrades digitalment. Les elaboracions van estar disponibles primer a través de fitxes de receptes ‘off line’ i, dos anys més tard, el robot TM5 ja es podia connectar a internet i accedir directament a les receptes de cuina guiada de Cookidoo, que compta amb més de 65.000 elaboracions disponibles i més de 1.260.000 subscriptors a Espanya.
Amb el llançament del TM6, el 2019, l’últim model de Thermomix, Cookidoo s’ha integrat completament al robot, però a més s’han introduït noves funcionalitats com el daurat, la cocció al buit, la cocció lenta o la fermentació, i s’actualitza automàticament de forma periòdica.
- Pòdcast José Elías ho deixa clar: en què invertir per tenir rendibilitat sense riscos
- Turisme Sant Adrià estrena un resort de luxe de 53.000 metres quadrats
- Els treballadors podran avançar tres anys la jubilació parcial a partir de demà
- Automoció Seat prescindeix d’improvís de Griffiths, president de la companyia
- Jornada de dol Cinc morts per una explosió de grisú en una mina d’Astúries
- Seguretat viària Augmenten més d'un 46% els morts a les carreteres catalanes en el primer trimestre de l'any
- Entendre més Màximo Pradera: "Vaig tenir càncer perquè cap metge em va fer mai la pregunta clau: ¿Què menges?"
- Nou projecte Barcelona estrena un institut d’investigació sobre arquitectura i urbanisme sostenible
- Repartiment de migrants Catalunya declara que els seus centres de menors migrants ja superen el 100% de la seva capacitat
- ACTUALITAT BLAUGRANA Perillen els 100 milions dels seients VIP del FC Barcelona, claus per fitxar a l’estiu