El pa més car del món: porta or i plata i costa 10.750 euros

Un pa que costa 10.750 euros i que porta or i plata en pols i flocs ha sigut elaborat per una fleca d’Algatocín (Màlaga) i serà presentat al Congrés Internacional de Gastronomia Madrid Fusió com «el pa més car del món», segons ha anunciat la marca promocional de productes Sabor a Málaga.

Pan Piña és el nom de l’establiment que ha preparat aquesta fogassa –d’un quilo– que inclou productes malaguenys i d’altres punts d’Andalusia, com l’oli i la farina i també quinoa i trufa d’importació, segons ha assegurat aquest dimecres a Efe el forner i propietari del local, Juan Manuel Moreno.

L’or és «beneficiós per a la salut»

Ha destacat que la característica principal que eleva el preu del seu pa són els ingredients de qualitat i ha assegurat que l’or «en petites quantitats és beneficiós per a la salut», afirmació que basa en estudis a què al·ludeix.

Moreno ha recalcat que el blat utilitzat per a la base, denominat Recio de Ronda, ja el sembrava el seu avi fa dècades i que no està modificat genèticament, així que ha buscat que la resta d’elements que s’introdueixen siguin de la millor condició possible, preferiblement de Màlaga i Andalusia.

El client podrà triar els ingredients que vulgui per a l’elaboració dins d’un catàleg que posen a la seva disposició, «com si fos una pizza, però amb caviar i trufa», i després els forners busquen «l’equilibri entre tots els components».

Notícies relacionades

Aquests són els trucs per fer un pa casolà perfecte

El pa amb tres estrelles Michelin

El pes mínim per a la producció d’aquest pa és de mil grams i a Madrid Fusió, que es va celebrar del 31 de maig al 2 de juny, van portar quatre varietats, un d’elles de color morat i elaborada amb remolatxa.

Aquest forner va presentar en altres edicions del certamen pans que rondaven els 1.000 euros, però aquest any ha apostat per incrementar la qualitat, pes i preu perquè –segons diu– «s’està posant molt de moda la fogassa gran» i solen «vendre molt en hotels de luxe».