Dos bons menús per menjar-se una ‘calçotada’ sense sortir de Barcelona
La Bodega Joan, a l'Eixample, i el Pasa Tapas de la Barceloneta, ofereixen opcions molt interessants per a gaudir d'aquesta tradició gastronòmica catalana

Els ‘calçots’ de Valls són, probablement, un dels productes gastronòmics més típics de Catalunya amb del pa amb tomàquet, la crema catalana, el mel i mató o la botifarra amb seques. Durant la temporada, que dura de novembre a abril, és una de les millors excuses per a reunir-se amb la família i els amics, perquè una ‘calçotada’ també és un acte social tan tradicional com els menjars i sopars de Nadal.
Encara que es poden preparar al forn i, fins i tot, existeixen receptes que els fan arrebossats, la tradició marca que s'han de cuinar a la brasa amb llenya de sarment i amb el foc viu, acompanyats de la seva tradicional salsa i servir-se en teula per a mantenir la calor –substituïda per diaris en la majoria de casos-.

La 'calçotada' se serveix en teula amb la seva salsa /
Per raons òbvies –el foc i l'olor de ceba-, fer una ‘calçotada’ casolana a Barcelona no sempre és viable. Però tampoc fa falta sortir de la ciutat comtal per a gaudir d'una ‘calçotada’ canònica. A la ciutat hi ha opcions on reunir-se amb família i amics per a gaudir d'un costum tan tradicional. I en el centre de la ciutat, concretament, en destaquen dues: La Bodega Joan (Rosselló, 164), a l'Eixample; i Pasa Tapas (Dr. Aigüader, 6-8), a la Barceloneta.
Menú ‘calçotada’ a l'Eixample
La Bodega Joan és un dels restaurants amb més solera de l'Eixample. A la seva esquena ja van més de 80 anys d'història i d'evolució al costat de la ciutat de Barcelona. Però si hi ha alguna cosa que han mantingut des del principi és la tradició, sempre amb l'adaptació a les noves demandes del mercat. Ja en temps de la Balbina i el Joan, els seus fundadors, es va començar a treballar amb receptes tradicionals de la cuina catalana i espanyola. Tres generacions després, el restaurant segueix en la mateixa ubicació i, encara que renovat, manté tota la seva essència.

La Bodega Joan és una de les millors opcions per a una 'calçotada' a Barcelona /
El seu menú ‘calçotada’ és una de les millors opcions de la ciutat comtal. Per 33,50 € es pot gaudir d'una teula de ‘calçots’ preparats a la brasa, servits en teula i amb la seva salsa. Però la tradició de la ‘calçotada’ no acaba amb les cebes, la carn a la brasa sempre l'acompanya. En el mateix menú es pot gaudir d'una graellada de carn amb pollastre, xurrasco, botifarra i cansalada viada, acompanyada de patata al ‘caliu’, carxofes i allioli. Per les postres una bona crema catalana i amb el preu també entra una consumició amb vi de la casa, cervesa, refresc o aigua.
Al marge de les ‘calçotades’, la Bodega Joan és una opció per a gaudir d'un ‘tapeo’ amb plats com les braves, les seves croquetes, els calls amb ‘cap i pota’ o el pop a la gallega. També preparen arrossos i tenen una bona varietat de carns a la brasa o peixos com el bacallà a la ‘llauna’. Tradició en estat pur.
Més informació
Adreça: Carrer Roselló, 164
Telèfon: 932.20.47.56
Web: www.bodegajoan.com
Reserva en aquest enllaç
Menú ‘calçotada’ a la Barceloneta
Una altra opció per a donar-se un homenatge amb una bona ‘calçotada’ a Barcelona és el Pasa Tapas. Aquest local, situat a la Barceloneta, és ideal per a reunir-se en grups grans. Les ‘calçotades’ es gaudeixen més així. I aquest local, a dos passos de la mar, disposa d’un espai per a grups de grans grandàries – fins a 300 persones – i amb pàrquing per a clients. La millor opció sens dubte.

Preparació de la calçotada en el Pasa Tapas /
El Pasa Tapas té quatre opcions de menú ‘calçotada’, tres amb carn de segon - 30€, 33€ i 36€ - i un d'ells amb opció vegetariana -30€ -. A més, i per als més petits, també disposa d’un menú infantil. Les tres opcions carnívores es diferencien bàsicament en el segon plat, però tots ells porten una teula de ‘calçots’ preparats a la brasa i amb la seva salsa romesco que, per cert, és una de les més conegudes de la ciutat comtal.
Aquest restaurant de la Barceloneta va obrir les seves portes fa ja 25 anys i sempre s'ha distingit per un servei pròxim i per la seva cuina tradicional mediterrània. Les seves especialitats són els plats de la mar, la carn a la brasa i els arrossos. Tot això preparat amb producte fresc i de temporada. “Hem anat millorant per ser el restaurant per excel·lència del barri de la Barceloneta”, expliquen.
Més informació
Adreça: Carrer del Dr. Aiguader, 8
Telèfon: 930 464 097
Web: www.pasatapas.com
Reserva en aquest enllaç
- Tecnologia Whatsapp ja et permet saber si el teu missatge ha sigut llegit per una persona diferent del destinatari original
- La història d'amor de l'exbisbe de Solsona, Xavier Novell, i Sílvia Caballol es convertirà en una sèrie de televisió
- Una fàbrica de Badalona, acusada de "risc inacceptable" de càncer
- Sondeig de la Generalitat Enquesta CEO: El PSC es manté al capdavant i la caiguda de Junts impulsa a Aliança Catalana
- Tribunals El TSJC absol Alves d’agressió sexual a una jove a la discoteca Sutton
- Vins Mas Pòlit celebra els seus 450 anys d'història lligats al vi i a l'Empordà
- Televisió ‘Les tortugues ninja’ tornaran l'11 d'abril a 3Cat 30 anys després
- DAVANT DEL COMITÈ DE COMPETICIÓ L’Osasuna presenta recurs per «alineació indeguda» d’Iñigo Martínez amb el Barça
- Mobilitat ferroviària Una avaria deixa sense servei 140 quilòmetres i 26 estacions de la línia R3 de Rodalies durant tres hores
- Tribunals Qui és Inés Guardiola, l'advocada que ha aconseguit l'absolució de Dani Alves