Esperit Roca, entre els millors restaurants nous del món

Esperit Roca, el restaurant dels germans Roca ubicat al castell de Sant Julià de Ramis, és un dels millors nous restaurants del món en la 29a edició del Hot List Global, elaborat per la revista de viatges de luxe i estil de vida Condé Nast Traveler. Aquest llistat inclou les millors obertures hoteleres i de restaurants que s'han fet al món al llarg de l'últim any segons experts d'Espanya, Regne Unit, Índia, Alemania, Orient Mitjà, Xina, Estats Units i Itàlia.

Esperit Roca va obrir el maig de l'any passat amb una proposta que es basa en la reinterpretació de plats icònics d'El Celler de Can Roca. En la cúpula, situada en el centre del castell, hi ha un espectacular celler amb més de 80.000 ampolles que s'ha de travessar per entrar en el restaurant.

El llistat

L'equip global d'editors ha visitat i examinat durant tot un any als guardonats. Aquesta llista, acuradament seleccionada, és la més variada de Condé Nast Traveler fins avui i presenta els hotels i restaurants de tot el món que redefineixen els estàndards de l'hostaleria a través del seu servei, disseny i personalitat.

Notícies relacionades

Mor Montse Guillén, la pionera que va triomfar als EUA amb la cuina catalana

Marta Cortizas, del Celler de Can Roca, guanya el campionat d'Espanya de Sommeliers

En aquest nou lliurament de la Hot List apareixen 60 nous hotels i de 34 obertures de bars i restaurants, entre els quals, Esperit Roca. Una guia global que han creat els editors de Condé Nast Traveler per a organitzar els millors plans de vacances i viatges a tot el món.

A part del nou restaurant dels germans Roca, a Espanya hi ha altres establiments que s'han inclòs en el llistat. Pel que fa als hotels, hi ha el Fairmont La Hacienda Costa del Sol (San Roque, Cádiz), el Casa de Las Artes Meliá Collection (Madrid), el Brach (Madrid) i el Dunas de Formentera. Pel que fa als restaurants, més enllà de l'Esperit Roca també hi ha el Caleña (Àvila).