▾ .com .cat
Cata Mayor Restaurantes
Sense por ni fàstic: cervells, moll de l'os, pedrers i intestí prim

GURMETITZATS

Sense por ni fàstic: cervells, moll de l'os, pedrers i intestí prim

nmartorell38780715 onbarcelona chinchulines intestino delgado170614192203

nmartorell38780715 onbarcelona chinchulines intestino delgado170614192203

1
Es llegeix en minuts
Pau Arenós
Pau Arenós

Coordinador del canal Cata Mayor

Especialista en gastronomia

Ubicada/t a Barcelona

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

La majoria dels comensals temen els interiors, i no em refereixo a la decoració.

L'altre dia tastava les vísceres de l'argentí Dante Liporace -no les seves en pla Hannibal Lecter, sinó les d'una vaca- i una persona que menjava al davant va dir: "Prefereixo no saber què és".

Amiga, apunta sense por ni fàstic: cervell, moll de l'os, pedrers i intestí prim (a la fotografia).

No són talls innobles, segons la visió capitalista de la nomencla­tura de la carn, sinó parts diferents.

Notícies relacionades

El filet s'emporta el prestigi, i el fetge, el menyspreu. Només una societat de farts i frívols es permet humiliar els menuts.

Comprendre el filet només és possible si s'ha menjat amb cervell.

Temes:

Gurmetitzats Restaurants

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. A Rússia Així s'ha jubilat un jove amb 23 anys gràcies a una argúcia legal
  2. Tecnologia La identificació via mòbil amb el DNI virtual és vàlida a partir d’avui
  3. Turisme Sant Adrià estrena un resort de luxe de 53.000 metres quadrats
  4. Amnistiada pel sultanat "Tenia 18 anys i vaig deixar seduir-me pels diners fàcils"
  5. Futbol local El futur Hospi de Jordi Alba i Thiago Alcántara: objectiu, arribar a Primera Divisió