Els cinc restaurants preferits d’Alberto Gras (‘Masterchef 8’) per menjar un entrepà

«Aquest local és de Rafa Peña, un gran cuiner que demostra la seva vàlua a Gresca/Gresca Bar. Per mi, Torpede (Aribau, 143) és un referent com a bar; de fet, m’encantaria arribar amb Deleito al que ell fa, jugar com ell amb diferents tipus d’entrepans i amb diferents tipus de pans. La veritat és que cada vegada que hi vaig +disfruto molt».

«Ivan Surinder, que també dirigeix el Tandoor, aposta a Mirch (Dels Àngels, 12) pel menjar indi més ‘street food’. Té una hamburguesa de ‘butter chicken’ amb pa de brioix molt molt bona. També m’agrada molt el seu hummus de llenties. En fi, m’encanta el concepte, molt enfocat a la cuina índia. Un lloc que sempre recomano».

«D’aquest bar tan petit (Pau Claris, 189) em crida l’atenció (i, és clar, m’agrada) la varietat tan gran d’entrepans que ofereixen a la carta. Allà pots menjar des d’un bocata de truita fins a un altre de cocotxes o de ‘cochinita pibil’. Aquest ventall tan ampli és una cosa que m’agradaria oferir perquè crec que el client ho agraeix».

«La Porca (Mata, 16) és una de les meves referències en l’apartat de ‘burgers’ més clàssiques. Són d’estil americà, amb més regalim, però molt ben fet tot. És un dels locals que més m’agraden i més em convencen per la qualitat dels pans i de les carns, i també per la varietat dels seus entrepans. Utilitzen un pa més estil panet i de la seva carta em quedo amb el de ‘porchetta’ amb ceba vermella, que és la seva especialitat i que està mooolt bo. Un valor segur».

«D’aquest bar del Born (Espaseria, 10) destaco sobretot la varietat de la seva carta i el seu pa de brioix, molt bo i que combina molt bé amb les seves totes propostes. Em quedo amb la seva hamburguesa Asian Pulled Pork, que per mi és de les millors amb ‘pulled pork’ que he provat a Barcelona. Per això és un clàssic de l’Acero».