A l’Eixample
Los Tortillez: truites de meravella i «altres meravelles»
Aquest restaurant que llueix una desarmant estètica dels vuitanta desplega un divertit i saborós catàleg d’elaboracions a base d’ou batut que acompanya de tapes i platillos populars i saborosos

Si entres a Los Tortillez (Consell de Cent, 299) pensaràs que el mitjà de transport que t’ha portat fins allà l’ha mogut un condensador de flux com el DeLorean de Marty McFly a ‘Retorn al futur’.
Perquè creuar la porta d’aquest local és volar en el temps: una barra de metall amb llums esfèrics que la il·luminen, cadires i taules tan dels vuitanta com el gotejat de les parets, tele de tub (quina llàstima, no funciona)...
Los Tortillez
En fi, falta el ‘pinball’ per rematar l’escena. De pel·lícula. ¿Segur que no conduïes un DeLorean?
Mentre dubtes si estàs en la dècada de Naranjito o en la de l’alvocat, pots anar tastant alguna de les seves 16 truites fetes al moment (més les que canten com a «edició limitada» i la que et fan al teu gust). Igual que el ‘power point’ (invent dels 80), la truita ho aguanta tot.
T’ho demostren amb les seves peces de 12 centímetres de diàmetre i tres o quatre de gruix elaborades amb patates i ous campers i acompanyades amb pa de Baluard: de carbassó, parmesà i pesto, de calamars en la seva tinta i xistorra, de bacó, xilis de Jalapa i cheddar... Hi ha bons cuiners al comandament: són els de Tapazia, tancat temporalment perquè volen consolidar aquest projecte abans de tornar a Gràcia.
Notícies relacionadesTambé cal tastar les seves «altres meravelles», com diu la carta sense falsa modèstia i veritable exactitud: una esqueixada de bacallà amb la qual et banyaràs en llàgrimes de plaer, costelletes de conill perillosament addictives, entranya a la brasa (mullaràs pa al puré fumat), bomba de moniato i conill amb una divertida i refrescant salsa ‘sjug’ (all, bitxo, coriandre i comí), carxofes confitades i saltejades amb pernil (‘umami’ al quadrat)...
Si Marty McFly torna algun dia, serà a Los Tortillez.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Barcelonejant Així és el jardí viral de Barcelona amb més de 200.000 flors
- Districte de Ciutat Vella El tràfic de fàrmacs per crear la ‘droga dels pobres’ s’expandeix a la zona més vulnerable de Barcelona
- A les 40 setmanes L’alcalde de Girona Lluc Salellas anuncia la mort del seu fill no nat «de manera inesperada»
- La lliga de campions Adeu, Champions; ‘ciao’, Ancelotti
- Privacitat "Jo mai dono el DNI": un expert explica com donar les teves dades de forma segura en hotels i allotjaments
- Salut Aquestes són les conseqüències d'utilitzar la mateixa roba interior dos dies seguits
- Com evitar les trucades ‘spam’ Ni respondre ni bloquejar el número: això és el que has de fer per acabar amb les trucades ‘spam’ per sempre
- Desembarcament Els avantatges i els perills de portar l’esperit de ‘Sálvame’ a TVE: «Són personatges televisius difícils de domar»
- Privacitat "Jo mai dono el DNI": un expert explica com donar les teves dades de forma segura en hotels i allotjaments
- EUA ¿Caos o mètode? L’Acord de Mar-a-Lago, el pla que donaria un sentit a la guerra comercial de Trump