6 bons vins rosats d’allò més primaverals

Els rosats són l’aneguet lleig del món del vi. O, més ben dit, potser ho havien sigut, però avui dia la quantitat i qualitat de l’oferta fa molt difícil negar-se a tastar cosetes bones, com les que recollim en aquest article.

A continuació tens bons vins rosats tan temptadors com primaverals que arriben de diverses denominacions d’origen: Ribera del Duero, Cigales, Navarra, Costers del Segre...

Airós (L’Olivera)

Després de més de 30 anys elaborant vins blancs, vins negres, dolços i espumosos, L’Olivera llança el seu primer vi rosat: Airós. Un monovarietal de garnatxa negra de la DO Costers del Segre, de certificació ecològica i vegana, subtils i delicats, amb un perfil especiat. De color rosat pàl·lid i brillant i d’olor elegant, en què sobresurt l’aroma de maduixes silvestres i cireres vermelles, notes anisades i un punt de crema pastissera. Fresc i àgil, acompanya bé plats informals com la pizza i la pasta o els entremesos freds. 10,80 €.

Hito Rosado 2022 (Cepa 21)

El celler Cepa 21 (Ribera del Duero) presenta l’any 2022 el seu únic vi rosat, que destaca pel seu color, aroma i frescor, a més d’una notable elegància i complexitat pròpia de la varietat ull de llebre. De color rosa pàl·lid, net i brillant, en nas es percep fresc, amb aroma de fruits del bosc i subtils notes de flors blanques que li aporten complexitat. En boca és expressiu, amb una marcada però equilibrada acidesa i un regust llaminer. En definitiva, un rosat juvenil, càlid, atractiu, elegant i fresc amb una marcada personalitat. 9,35 €.

Las Fincas 2022 (Chivite)

El celler navarrès Chivite treu al mercat la nova anyada d’un dels seus vins més aplaudits per la crítica. La seva singular ampolla i el seu atractiu color rosa pàl·lid el converteixen en objecte de desig que, un cop es destapa, mostra una aroma intensa, molt fruitera i amb un delicat final floral. En boca és suau, equilibrat, untuós, molt viu i persistent. I destaca pel seu caràcter, persistència i delicada aparença. Està elaborat amb garnatxa (80%) i ull de llebre (20%) i s’ha criat amb el seu pòsit per aconseguir un vi complex, fi i sedós. 12,85 €.

El Rosado 2022 (Pagos de Anguix)

Ribera del Duero també és el bressol de formidables ‘rosés’. Un exemple és aquest vi ecològic, que barreja dos grans de raïm, tinta fina i picapoll que ha passat tres mesos en bota, cosa que li aporta prou personalitat per maridar bé amb carn blanca o peix a la brasa. És un rosat gastronòmic, ampli, equilibrat, expressiu i fruiter gràcies a la tinta fina, amb matisos de mel i de flors silvestres propis del picapoll. Fragant, de textura sedosa, amb un recorregut llarg al paladar i un final fresc. 17,25 €.

Le Bijou Rosé 2022 (Balbás)

Notícies relacionades

Romanée-Conti, Château Haut-Brion, Niepoort Vintage... Els cinc vins que han flipat la sommelier María José Huertas

Mor Carlos Esteva, renovador dels vins del Penedès

Un altre ‘ribera’. Aquest vi de color pètal de rosa, que desprèn aroma de fruits del bosc com la maduixa i el gerd amb notes cítriques i de vegetals frescos, està elaborat només amb ull de llebre, té una textura delicada, lleugeríssims matisos de fusta (ha fermentat en bota de roure francès) i és fresc i llaminer. És perfecte per acompanyar peix, marisc, ‘sushi’, arrossos i també per a l’aperitiu. 40 €.

---

Aire de Protos 2022 (Protos)

Barreja de raïm negre i blanc (60% d’ull de llebre, 10% de garnatxa, 10% de picapoll i 20% de verdejo, viura, sauvignon blanc i syrah), aquest rosat de la DO Cigales té una criança sobre el seu pòsit durant un mínim de tres mesos per aportar-li més volum i perquè sigui més rodó en boca. Té una aroma delicada i suggerent amb tocs de fruits del bosc, de fruita blanca i de fruita d’os, alhora que records tropicals i subtils notes de flors blanques. En boca és fresc i sedós, amb un complex record fruiter. 8,95 €.