¿Quins aliments sortiran més barats aquest Nadal?

Tenint en compte l’arrencada del desembre (i pel comportament dels restaurants i clients que des d’octubre avancen les seves compres) aquest serà un Nadal de normalitat. I ho serà malgrat la inflació i l’escalada de preus. Així ho ha expressat aquest dimarts l’Associació d’Empreses Majoristes de Mercabarna (Assocome), que ha mostrat una optimista previsió de vendes per a aquest any, que està cridada a igualar, segons les seves primeres estimacions, a la d’abans de la pandèmia. Diversos empresaris relacionats amb el negoci de la venda majorista han atribuït part de la seva seguretat al fet que detecten que l’alça de preus alimentaris es comença a moderar. A més, diuen, que hi ha tota una sèrie de productes que són més barats aquest any que el passat.

En el cas del peix i el marisc ho atribueixen a una bona ratxa de captures, tot i que també hi ha ajudat que aquest producte se sol comprar a la llotja via subhasta a la baixa, de manera que el sector pesquer no hi ha pogut fer notar l’encariment de l’electricitat o del combustible. Per la seva part, els empresaris de la fruita, la verdura i les hortalisses assenyalen que el retard en l’arribada del fred ha beneficiat les collites. Al sector carni, la relaxació es deu al fet que els cereals per alimentar el bestiar han començat a baixar de preu a causa de l’augment de barcos després de mesos de bloqueig arran del conflicte a Ucraïna. En qualsevol cas, el sector majorista ja nota el descens i, el que és més important, ja sap quins productes són més barats i més cars aquest Nadal.

Aliments més econòmics

Peix i marisc:

• Calamar

• Orada

• Lluç

• Gallineta

• Llamàntol

• Gambes

Fruites i hortalisses:

• Cítrics (especialment la mandarina i la gamba)

• Fruits vermells (destaquen les maduixes)

• Api

• Nap

• Escarola

• Enciam

• Bledes

• Carxofa

Aus i carns recomanades pel seu preu o la seva versatilitat:

• Capó

• Pularda

• Gall dindi

• Vedella

• Cuixa de xai

Aliments més cars

Notícies relacionades

Les famílies arriben al Nadal amb el poder adquisitiu sota zero

Els plats preparats esquiven la caiguda del consum

Peix i marisc:

• Cloïssa

• Escopinya

• Escamarlà

• Musclo

Fruita i hortalisses:

• Pinya (tot i que es manté estable respecte al 2019)

• Raïm

• Patata

• Ceba