El supermercat ‘online’ Buo canvia d’estratègia i es mou a la venda d’excedents

La idea és que les empreses d’alimentació donin sortida a productes que haurien de llençar perquè per les seves característiques no són acceptats al supermercat (embalatges antics, dates de caducitat més curtes, fruites i verdures imperfectes...) i que el consumidor aconsegueixi productes perfectament aptes per al consum però a un preu molt més baix del que és habitual. De mitjana, Buo diu que ven a un cost un 35% menor que el supermercat més barat d’Espanya, tot i que a determinats productes la diferència pot arribar al 80%.

«El que vam veure [amb el model de la compra en grup] és que aconseguíem millors preus del proveïdor però no prou com per aconseguir descompte de cara al client i ser sostenibles com a empresa alhora», explica el cofundador i coconseller delegat de Buo, Borja Solé. «Parlant amb les marques ens vam adonar que tenien una problemàtica molt seriosa: vam descobrir que malgasten entorn d’un terç del seu producte essencialment per sobreproducció i dates de caducitat, perquè un supermercat no compra un producte que tingui menys del 80% de la vida útil», explica aquest emprenedor, que posa com a exemple una beguda que tingui un any de vida útil, però que no accedirà a les prestatgeries d’una botiga quan li’n quedin set.

L’empresa té acords amb la gran majoria de grans productors d’alimentació com per disposar d’uns 1.000 productes i que comprar en aquest supermercat virtual sigui gairebé el mateix que fer-ho en un ‘súper’ convencional. I compta, a més, amb dues referències d’empreses que es dediquen al mateix a Europa (Motatos) i als Estats Units (Misfits Market), que facturen 200 i 1.000 milions d’euros, respectivament, i que obtenen benefici amb això.

Facturació i rendibilitat

Notícies relacionades

¿Què estan fent els supermercats per contenir la inflació?

Els tres supermercats més barats i els tres més cars aquesta setmana

De moment, el canvi s’ha demostrat profitós. Si l’any passat l’empresa va facturar 600.000 euros, ara treballa amb la previsió de tancar el 2023 amb uns ingressos de 3,5 milions d’euros, gairebé cinc vegades més. A més, en els sis mesos que porten amb aquesta estratègia en marxa, han crescut molt en clients (hi ha unes 2.500 persones que cada mes fan diverses compres a la setmana), i preveuen avançar la seva previsió que el negoci sigui rendible.

Aquest canvi de rumb també s’ha traduït en una petita modificació dels plans: l’any passat, Buo s’estrenava a Barcelona amb intenció d’arribar a Madrid imminentment, però finalment ha optat per créixer a poc a poc a la capital catalana i la seva àrea metropolitana. I aquest continua sent el pla a curt termini, consolidar l’activitat a Barcelona, Badalona, l’Hospitalet, Sabadell i Terrassa i aconseguir que surtin els comptes en aquests petits mercats.