Desembre, temps de taronges

Al desembre, prossegueix Sanahuja, «les taronges són espectaculars de gust». És el mes de la varietat Navel, la també batejada com la ‘millor taronja del món’, «tot i que no s’ha d’oblidar que cada tipologia té el seu moment òptim de consum. I ara és el de les Navel», insisteix l’experta. Al novembre, assenyala, van ser les Navelinas, i al gener seran les Lane Late. «Cal saber quina és la millor època de cadascuna. Hi ha productors que, per avançar-se a la resta, per exemple, les recullen massa aviat i les acaben de madurar en càmeres. Amb aquesta pràctica, el que s’aconsegueix és que el producte no sigui tan sucós com el que sí que madura fins al final a l’arbre», assenyala.

Notícies relacionades

Els plats preparats esquiven la caiguda del consum

"No és per no cuinar, és perquè així puc anar variant"

Les condicions climàtiques d’aquest any han fet que les taronges cultivades aquí s’hagin vist afectades. «Entre la primavera i el moment de la collita, hi va haver un dèficit important de pluges i temperatures extremes, i això ha fet que el fruit sigui ara més allargat i una mica més petit de mida», explica Sanahuja, que remarca que, a més, aquest 2023, els productors han vist com els costos de producció augmentaven entre un 30% i un 40%, «cosa que ha repercutit en el preu de venda de l’agricultor, que ha hagut d’aplicar un increment d’entre 20 i 25 cèntims».

Un altre dels problemes que afronten els productors de taronges és la competència de les seves cosines germanes, les mandarines. «Són més fàcils de pelar, de transportar i de menjar, i això ha fet que el consum de taronges hagi decaigut i, en conseqüència, cada vegada es tanquin més explotacions de tarongers», comenta l’administradora d’Hnos. Sanahuja.