R+D al drap de cuina

No són poques les reinvencions d'èxit al sector tèxtil. Hostel Drap és un d'aquests casos, havent aconseguit una metamorfosi tan feliç amb un producte al qual, en aparença, només en aparença, poca innovació se li pot donar: el drap de cuina. Especialitzats en el mercat de l'hostaleria, els seus impulsors s'han diferenciat dels seus competidors amb uns draps que es presenten en rotllos de 10 peces, a l'estil dels rotllos domèstics de cel.lulosa. "Es tracta de draps sense confecció --les vores no van cosides, sinó estampades--, més higiènics perquè a les costures s'hi acumulen bacteris. Cada peça del rotllo es pot separar de forma molt senzilla perquè hi ha un pretall. Pel que fa al teixit, compleix amb les expectatives del bar de barri i del restaurant de luxe: no deixa borrissol, és molt absorbent, abrillanta i dura molt", explica el director comercial, Jacint Guasch, de 30 anys.

Dinastia empresarial que ja va per la quarta generació, els Guasch s'han sabut adaptar a uns temps frenètics en què cohabiten els estrictes terminis d'entrega de les cadenes de moda amb allaus de contenidors procedents de la Xina. La saga compta amb una fàbrica de tints i acabats a Monistrol de Montserrat, que treballa per a les companyies de teixits que serveixen a les grans ensenyes: "Molt del teixit que tractem en aquesta planta ve de l'Àsia: per assegurar un servei ràpid i puntual ens subcontracten l'acabat a Catalunya, perquè en el temps en què un teixit viatja en contenidor fins aquí el disseny pot quedar obsolet".

Un dels proveïdors de la factoria és la firma de la família dedicada a la importació de teixit. I un dels seus principals clients --representa el 15% de les vendes-- és la ja esmentada Hostel Drap, que va néixer el 2000 per la voluntat de comptar amb un producte propi. Sabien el que volien --un drap per a la cuina professional, on van apreciar una oferta insuficient-- i disposaven del saber fer. "Vam apostar per prescindir de la confecció que, al ser intensiva en mà d'obra, encaria el producte però sense donar-li a canvi avantatges competitius".

Repassar vaixelles

Notícies relacionades

La dura pugna per presidir Cepyme

La fàbrica d’Ebro a BCN produirà els Omoda i els Jaecoo al novembre

Avui els rotllos d'Hostel Drap, la marca comercial del qual és Roll Drap, s'han fet un lloc en els establiments de restauració d'Espanya. "És un drap ideal per repassar vaixelles, especialment les peces que són de vidre". Aquests draps són el seu producte estrella, en contrast amb el rol de producte complementari que té aquest producte en les empreses competidores, moltes fabricants d'uniformes laborals.

Aquest any preveu facturar més de 3 milions d'euros (2,5 milions el 2007). El futur pinta bé. Fa un parell d'anys van llançar un nou producte, també amb molta càrrega d'innovació, que esperen que sigui el producte rei a curt termini. Es tracta del MyDrap, uns tovallons tèxtils d'un sol ús que han tingut una entusiasta acceptació per part dels establiments d'hostaleria i càtering de més categoria: "És bastant més car que el millor paper, però a canvi t'ofereix la qualitat que només pot oferir un teixit i, al ser d'un sol ús, estalvia els altíssims costos que van associats amb la manipulació i amb la rentada industrial d'unes peces de mida tan petita". Les estovalles se segueixen rentant, però moltes empreses ja s'estan passant al tovalló tèxtil d'una sola utilització. "A més a més, també són més higiènics i acostumen a ser unes peces que es perden i que la gent s'emporta del restaurant".