Alimentació a Catalunya
Els restaurants hauran d’informar aquest any del menjar que malgasten
La mesura del Govern afectarà locals amb més de 2 milions d’ingressos anuals
Comensales en el primer GastrRecup, un menú con alimentos de reaprovechamiento, en el restaurante Normal de Girona. /
El reglament que obligarà els grans restaurants catalans a comptar amb un pla específic per evitar el malbaratament alimentari s’aprovarà "abans de finals d’aquest any", segons va anunciar ahir el director general d’Indústries Alimentàries de la Generalitat, Joan Gòdia, en la presentació de la campanya que porta el nom d’Aprofitem els aliments.
El desenvolupament del pla, previst en la llei contra el malbaratament de productes que Catalunya va aprovar el 2020, ha sigut més lent del previst, va dir Gòdia, "ja que prèviament s’ha hagut de dur a terme una intensa campanya de sensibilització en el sector".
Notícies relacionadesEl reglament preveu que els restaurants informin cada any sobre quants aliments es malgasten a les seves cuines i comptabilitzin quants aliments destinen a la distribució gratuïta i a l’alimentació animal. Aquestes mesures seran d’obligat compliment per als establiments que tenen més de 10 empleats i un volum de negoci anual superior als 2 milions d’euros. Els que no les apliquin es poden exposar a sancions administratives.
"Cada any es malgasten a la Unió Europea una mitjana de 127 quilos per persona. A Catalunya no hi ha dades, però sabem, per l’Agència Catalana de Residus, que de les llars surt una mitjana de 35 quilos de menjar malgastat per habitant... Tot i que segurament en són més", va advertir Gòdia.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Postureig 'low cost' La mariscada més barata d'Espanya se serveix a palades a Barcelona
- Escapades El poble més pintoresc de Catalunya per visitar al febrer és un paradís modernista amb una festa que omple de color l'hivern
- El resort de luxe SLS Barcelona obrirà amb descomptes l’1 d’abril
- Futbol La seu espanyola del «líder mundial en connectivitat» que serveix el Barça és un domicili particular del barri de Sant Andreu
- Consum Bon Preu accelera la seva expansió i obrirà 12 nous súpers aquest any
- Aldarull Un grup causa aldarulls en un tren obligant a intervenir la maquinista
- Negociacions El PSOE i Junts es reuneixen abans del debat de la qüestió de confiança
- Un 93% dels trens de la Cerdanya incompleix l'horari
- CARDIOLOGIA ¿Què són i com evitar els greixos trans, que augmenten el risc de mort un 34%?
- 1.080 vivendes i un gran parc Una inversió milionària i el futur Clínic rellancen el sector Can Rigalt al nord de l’Hospitalet