Al meu amic Jordi-Joan Alsina, in memoriam

Bon dia Jordi-Joan Alsina:

Ahir a mitja tarda vaig saber que feia poques hores que havies volat cel enllà.

Ens vam conèixer l'any 90. Durant més de 25 anys em vas explicar amb l'entusiasme que et sortia del teu esperit, els secrets dels productes que elaboraves a La Cansaladeria i les receptes de cuina tradicionals de Catalunya amb el seu origen; tinc el teu llibre dedicat: “Gastronomia, Festes i Tradicions a Catalunya”; i en la seva presentació vaig tenir el privilegi de interpretar amb la guitarra temes populars.

Però la teva energia també et va portar a ser President de l'Arca de Noé, Promotor Cultural, Col·laborador de la Universitat Ramón Llull, Comunicador a RAC1, Casteller de Sants, Organitzador del Ranxo de Carnaval, dels Tres Tombs, i sempre, sempre treballant per la cohesió social, la convivència i la cultura catalana a Sants-Montjuïc.

I ara que estic molt trist, al mateix moment tinc la percepció en el meu cor i la meva imaginació, que de ben segur ja deus estar organitzant, envoltat de llum lluenta i de milers d'esperits somrients, la propera Festa Major de Sants, amb molta música, dansa, joia, convivència i menjars de La Cansaladeria.

Moltes Gràcies Alsina, amic amb bigoti, calb, piscis i somrient.