El xef Dani García deixa la seva etapa Michelin i anuncia el tancament del seu tres estrelles

 El xef Dani García ha anunciat aquest dimarts que el proper 22 d’octubre del 2019 tancarà el restaurant que porta el seu nom a l’Hotel Puente Romano de Marbella i amb què recentment va aconseguir latercera estrella Michelin. 

22 días después de recibir la tercera estrella Michelin, reuní a mi equipo para comunicar una importante decisión: 2019 será la última temporada de #DaniGarcía.
Alcanzado este sueño, llevaré mi visión de la gastronomía de Andalucía a todos los rincones y públicos del mundo. pic.twitter.com/ODFDkRIup8

— Dani García (@danigarcia_ca) 18 de diciembre de 2018

A través d’un vídeo difós en les xarxes socials, el cuiner de Marbella assegura que ha complert el seu somni i es pregunta "què hi ha després d’això", i afegeix que els ha costat "20 anys arribar aquí, anys de sofriment, de penes, de tot, però ho hem aconseguit". El cuiner també va ser notícia la setmana passada al fer-se públic que a partir del març serà el substitut dels germans bessons Sergio i Javier Torres a TVE.

"No hi ha una segona primera vegada", els diu als empleats en les imatges, i els assegura que a partir del tancament del restaurant els "canviarà la vida", perquè tindran un "objectiu cent mil vegades més gran que el d’ara".

Dani García no revela, per tant, la incògnita de què passarà a partir d’aquell moment i se cenyeix a preparar els "314 dies que falten" i els "202 serveis" que encara hauran de fer.

Notícies relacionades

Barcelona es reafirma com a capital gastronòmica

¿Quin és l'origen de la tradicó d'abraçar-se i besar-se sota el vesc?

Des del seu equip han assenyalat que es tracta d’una decisió madurada en el temps i "presa des del cor", que donarà pas a un futur sobre el qual no ofereixen més dades de moment.

El xef va rebre el 21 novembre a Lisboa la tercera estrella Michelin, que el consolidava com un dels grans referents gastronòmics d’Andalusia amb el restaurant que, segons ha anunciat, tancarà d’aquí un any.