On Catalunya
tendència
La nova moda que deixa cua a Barcelona: bufets lliures ‘healthy’
És el pla gastronòmic que arrasa en les generacions més joves: el bufet lliure. Locals on et pots demanar tot el que hi ha a la carta sense passar de 20 euros. Acaba amb el botó dels pantalons descordat amb segell d’aprovació ‘realfooder’

barcelona/WhatsApp Image 2023-05-11 at 15.18.01.jpeg /
Davant teu, una cua tan llarga com estàtica. Ni que fossin les rondes a les vuit del matí. ¿Quant fa que estan esperant? «Més de tres quarts d’hora», diuen al principi de la cua, mentre miren a l’interior del local, buscant si hi ha alguna taula que ja estigui menjant les postres. El motiu pel qual s’han ancorat a terra: un bufet lliure. Això, sí, de menjar saludable. És el gran reclam de la cadena FrescCo: amanides, sopes, pastes, pizzes i grills, tot amb ingredients frescos. Posar-se les botes, però amb el segell d’aprovació dels ‘realfooders’.
Mitjana d’edat, sobre els 30 anys. Moltíssims joves, que hi van tant pel boca-orella com per les xarxes: és fàcil trobar a TikTok diversos vídeos que el lloen com el bufet lliure més ‘healthy’ de Barcelona, que et permet repetir fins a tornar rodant a casa sense renunciar a ingredients frescos. A la ciutat, tres ubicacions: Vila Olímpica (Salvador Espriu, 31), Maremàgnum (local 60) i Eixample (Casp, 30).
@comidaperronaa SUSHIKO DIAGONAL. T’agraden els bufets de sushi?? #buffetlibre #buffetsushi #foodiesbcn #foodies #sushilover #barcelonatiktok #foodtiktok ♬ Los Ángeles – Aitana
És tendència en les generacions Z i mil·lennista: anar a llocs on, per menys de 20 euros, puguis repetir moltes vegades. Un altre clàssic són els bufets lliures de sushi i menjar asiàtic. Els que més cues generen són els Kyoka (a la Via Augusta, 268; Sicília, 93; Glòries, Diagonal, 168) i Sushiko (Joan de Borbó, 70; Rio de Janeiro, 42; Diagonal, 477). Menús antiprecarietat per sortir amb el botó dels pantalons descordat a preus assequibles, i sense recórrer al ‘fast food’.
- El Mundo Today | Cada cop més catalans caminen de matinada per carrerons foscos per poder sortir a 'Crims'
- Club d’estil Cristina Tamborero, dissenyadora: "Es porten molt els vestits de núvia dos en un"
- Els multireincidents se’n van a l’Hospitalet per la pressió policial
- Final d’un pontificat Un conclave amb molts 'papables', però sense candidat clar
- FUTBOL Així és l’acord que el Reial Madrid va tancar amb Xabi Alonso fa mesos per lligar la seva arribada
- En la Pasqua de Francesc: pare, germà, amic… i profeta de l’Evangeli
- Al Senat Puente nega que la baixa execució pressupostària a Catalunya es degui a "la falta de voluntat política"
- Judici crucial Els Estats Units demanen la desintegració de Google per acabar amb el monopoli
- MACROECONOMIA L’FMI revisa a l’alça la previsió de creixement d’Espanya el 2025 fins al 2,5% malgrat els aranzels i la incertesa global
- Inauguració Neix Casa Abacus amb la voluntat de ser útil «a la cultura, a la societat, a Barcelona, el país i la llengua»