▾ .com .cat
On Catalunya On menjar
Quim Vila i la generositat

On Catalunya

GURMETITZATS

Quim Vila i la generositat

Treballa amb ampolles que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

fcasals36480259 onbarcelona quim vila colmado161202124557

1
Es llegeix en minuts
Pau Arenós
Pau Arenós

Coordinador del canal Cata Mayor

Especialista en gastronomia

Ubicada/t a Barcelona

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Que Quim Vila obri una ampolla és garantia que alguna cosa excepcional passarà.

Treballa amb vidres que són joies i no pel preu, sinó pel que expressen. Des d’un colmado del carrer d’Agullers (a la foto, la seva àvia Clotilde i una clienta, el 1965) a beure’s el món: les arrels d’aquest home són profundes.

El defineixen la generositat, l’estudi, l’empatia, el comerç i l’exigència (sovint és un torracollons).

Notícies relacionades

Fa poc, va reunir uns quants amics per destapar meravelles del 2007 que formen part de la col·lecció dels 75 anys de Vila Viniteca: es va menjar i es va beure.

Em quedo amb la pilota de perdiu, el blanc de Carlos Esteva i el negre de Tomàs Cusiné. I amb Quim Vila. 

Temes:

Gurmetitzats Gurmet

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. A Rússia Així s'ha jubilat un jove amb 23 anys gràcies a una argúcia legal
  2. Tecnologia La identificació via mòbil amb el DNI virtual és vàlida a partir d’avui
  3. Turisme Sant Adrià estrena un resort de luxe de 53.000 metres quadrats
  4. Amnistiada pel sultanat "Tenia 18 anys i vaig deixar seduir-me pels diners fàcils"
  5. Futbol local El futur Hospi de Jordi Alba i Thiago Alcántara: objectiu, arribar a Primera Divisió