Que torni la pissarra

Sempre he detestat les superfí­cies negres de pissarra: menjar és reviure el gag de Tricicle a la comèdia '­Terrrífic!', en què Joan Gràcia feia esgarrifar passant una forquilla per un plat blanc. Encara avui, els moderns desfasats, secció sense ni un duro, insisteixen en aquest material que fa eriçar els cabells..

L’alternativa és pitjor: els xefs amb les butxaques grans han embogit amb les vaixelles, pervertint el sentit utilitari. Dominat per l’estil  faller, cada vegada és més difícil menjar en recipients que imitin la naturalesa.

Notícies relacionades

La mariscada més barata d'Espanya se serveix a palades a Barcelona

Els millors restaurants de Barcelona on compartir plats i vins naturals

Pobres cambrers i 'piques': traginar aquests estris obliga a demanar hora a l’osteòpata. I són tan vistosos que de seguida avorreixen.

Tornem al negre. O millor al blanc