Adrià cedeix a la pressió ecologista i renuncia a la segona fase del Bulli a cala Montjoi

El cuiner i empresari Ferran Adrià no farà la segona fase de les obres del BulliFoundation a la cala Montjoi, a Roses (Alt Empordà), a causa de la pressió dels col·lectius ecologistes perquè es mantingués l'espai protegit.

Les obres requerien l'aprovació d'una llei especial al Parlament ja que ampliaven un 300% la superfície construïda a la cala, situada al parc natural del cap de Creus, amb un centre de gairebé 4.000 metres quadrats. La legislació vigent només permet una ampliació del 20% del local del restaurant, que va tancar al públic el 2011.

El mateix Adrià va sol·licitar el gener del 2015 la paralització del projecte de llei per "estudiar les al·legacions" presentades sobretot per entitats ecologistes, que criticaven que l'obra es fes dins del recinte del parc. El cuiner va parlar de "paralització temporal"  i va descartar que es tractés d'una renúncia.

El Consell de Protecció de la Natura, òrgan consultiu del Govern, es va expressar l'octubre del 2015 en contra de l'obra, en un dictamen no vinculant. L'organisme considerava que el projecte faria excedir l'afluència de visitants al parc i obviava canvis en els serveis, els accessos o la freqüentació de l'obra. 

Notícies relacionades

Un de cada tres menors catalans pateixen sobrepès o obesitat

"El que més impacta és la seva baixa autoestima"

Fonts pròximes al cuiner han declarat ara a l'agència ACN que la decisió de no construir a la cala Montjoi no afectarà la la futura fundació, que mantindrà la seu a la cala de Roses però en un centre molt més petit.

L'exrestaurant està actualment en obres, amb una ampliació prevista de la superfície del 20% que no requereix una modificació normativa.