La restauració catalana reclama aixecar el confinament de cap de setmana des del dia 4 per salvar el pont

Al document presentat conjuntament per tots els gremis s’emfatitza la importància per al sector de «permetre que la punta d’activitat associada al pont, sobretot a les províncies de Girona, Tarragona i Lleida, es produeixi». Altrament, la sola demanda municipal no permet la viabilitat de gaires negocis. Per a això caldria avançar la fase 2 al pròxim divendres, i no al dilluns 7, com estava previst. Seria necessari també «suprimir el confinament» actual, de divendres a diumenge. Però les patronals advoquen, a més, per altres mesures, que s’acosten més a la realitat dels bars i restaurants, com activar de nou el servei a les barres», a dos metres de distància, ja que molts tenen poc marge de treball sense aquest recurs.

El col·lectiu inclou en les seves reivindicacions urgents eliminar la distància d’un metre entre comensals d’una mateixa taula i demana ampliar a 10 els comensals per taula, cosa que permeti trobades en el marc de la «bombolla ampliada». Fan especial recalcament en el tema horari, ja que s’ha demostrat «que molts restaurants no poden obrir només amb el servei de dinars i en aforament restringit, ja que no els surten els comptes», explica a aquest diari Roger Pallarols, director del Gremi de Restauració de Barcelona. Després d’estimar que un 30% no han pogut reobrir fins ara per aquests motius, afirmen que comptar amb els sopars permetria la resurrecció de nombrosos operadors a tot el territori. En aquest sentit, reclamen poder treballar fins a la mitjanit.

Incompliments residuals

Abans de disparar les seves peticions, el sector fa constar al Govern que a través dels seus canals interns han demanat responsabilitat als operadors i han explicat detalladament les limitacions vigents. També asseguren que s’esforcen pel compliment estricte, però recalquen que «els incompliments que es puguin haver produït són residuals i que no s’haurien d’instrumentalitzar per erosionar la imatge d’un sector que s’esforça per adaptar el funcionament dels locals a les mesures en vigor». Arran de l’expressat aquests dies per molts empresaris i xefs, insten el Govern a «actuar allà on es produeixin incompliments».

Notícies relacionades

El primer any d’implantació del ‘model Barnahus’ gairebé triplica la detecció de maltractament sexual infantil a Catalunya

Un de cada tres docents catalans opta al pròxim concurs de trasllats, un sotrac que ja tensa els centres

Els afectats afirmen que l’àrea metropolitana de Barcelona injecta molts clients a municipis de tot Catalunya, per això apel·len a la «visió global de territori». S’atreveixen també a plantejar la conveniència d’«estudiar les estratègies que altres comunitats han posat en pràctica per contenir la pandèmia sense parar l’economia», i «reproduir a Catalunya les mesures que s’hagin demostrat eficaces».

Les diverses patronals demanen a la Generalitat per prendre consciència de «la debilitat empresarial dels negocis de restauració després d’un any desastrós». Afirmen que «sota cap concepte resistirien un nou tancament, que ja seria el tercer», i sol·liciten que aquesta possibilitat es descarti per complet i, per contra, es treballi en protocols que permetin la continuïtat de l’hostaleria fins i tot en un escenari de repunt de contagis.