El Ventorro, l’altre escenari de la jornada que València no oblidarà

El restaurant El Ventorro de València ha perdut un client i ha guanyat una popularitat no desitjada. En el micromon del poder, en aquest espai on intersecten les esferes de la política, l’economia i els periodistes més ben ubicats, l’últim que es busca és perdre allò que en locals com aquest és un producte sempre de temporada: la discreció.

A desgrat seu, aquest restaurant s’ha convertit en un altre protagonista de la dana. Un lloc que cap de les cronologies d’aquell dia pot esquivar. El negoci s’ha destapat com un d’aquests punts neuràlgics del poder –de qualsevol signe ideològic, però gairebé sempre masculí– després de conèixer-se que va ser allà on Carlos Mazón va passar bona part de la tarda del 29 d’octubre. Després d’uns dies en xoc, el local ha recuperat el seu tragí. Els reservats tornen a omplir-se, però Mazón no hi ha tornat.

Notícies relacionades

Les eòliques demanen celeritat en la licitació dels parcs marins

A partir del 2027 sols es podrà accedir a Vallter en telecabina

La privacitat ha sigut la principal senya d’identitat d’aquest local des de poc després del seu naixement als anys 60. Situat a prop del cor financer de la ciutat, els seus reservats es van construir davant la necessitat creixent d’apartar dels ulls dels clients corrents les moltes transaccions que s’hi han tancat.

El Ventorro no té carta. És un d’aquests restaurants "de proximitat" i "de cullera" en els quals el menú –d’uns 50 euros per persona sense beguda– es canta partint de la compra del dia. No obre els caps de setmana i només serveix dinars. Això sí, no hi ha problema a allargar les sobretaules. Arribat el moment, Alfredo Romero tanca l’entrada i els clients poden estendre les seves xerrades fins ben entrada la tarda amb total privacitat. No és estrany que els diferents grups acabin unint-se o intercanviant comensals. La tarda de la dana, en la qual Mazón va menjar en un d’aquests reservats amb la periodista Maribel Vilaplana, la convidada va abandonar el local cap a les 17.45 hores i Mazón no va arribar al Palau fins prop de les 18.30 hores, per la qual cosa podria haver allargat una mica més la seva estada al local, a poc més de 10 minuts del seu despatx. De fet, no era ni de bon tros la primera vegada de Mazón a El Ventorro.